Si eres un amante de la cocina y te gusta experimentar con sabores nuevos y auténticos, entonces estás de suerte. En esta guía de compras, te presentaremos una selección de ingredientes auténticos panameños que podrás encontrar en el mercado. Desde frutas exóticas hasta especias únicas, estos productos te permitirán darle un toque especial a tus platos y descubrir los sabores tradicionales de Panamá.
1. Plátano Maduro
El plátano maduro es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina panameña. Su sabor dulce y su textura suave lo convierten en un acompañamiento perfecto para platos como el arroz con pollo o el sancocho. Puedes encontrar plátanos maduros en la sección de frutas de tu supermercado local.
2. Yuca
La yuca es una raíz que se utiliza en muchos platos tradicionales de Panamá. Puedes encontrarla en forma de harina, que se utiliza para hacer deliciosos panes y tortillas, o en su forma natural, que se puede hervir, freír o utilizar como ingrediente principal en guisos y sopas.
3. Guandú
El guandú es un tipo de legumbre que se utiliza en la cocina panameña para hacer platos como el arroz con guandú. Esta legumbre tiene un sabor único y se puede encontrar enlatada o en forma seca en la sección de granos y legumbres de tu supermercado.
4. Ñame
El ñame es una raíz similar a la yuca pero con un sabor más suave y dulce. Se utiliza en muchos platos tradicionales de Panamá, como el ñame en escabeche o el ñame frito. Puedes encontrar ñame en la sección de vegetales de tu supermercado.
5. Corvina
La corvina es un pescado muy popular en la cocina panameña. Su carne blanca y suave la convierten en una opción deliciosa para hacer ceviches, sopas y platos al horno. Puedes encontrar corvina fresca en la sección de pescadería de tu supermercado o en los mercados locales.
6. Achiote
El achiote es una especia utilizada para darle color y sabor a muchos platos panameños. Se utiliza en platos como el arroz con pollo, el sancocho y el tamal de olla. Puedes encontrar achiote en forma de pasta o en polvo en la sección de especias de tu supermercado.
7. Chayote
El chayote es una fruta similar a la calabaza que se utiliza en la cocina panameña para hacer sopas, guisos y ensaladas. Su sabor suave y su textura firme la convierten en un ingrediente versátil. Puedes encontrar chayote en la sección de vegetales de tu supermercado.
8. Hojas de culantro
El culantro es una hierba aromática muy utilizada en la cocina panameña. Sus hojas se utilizan para dar sabor a platos como el arroz con pollo, el sancocho y las sopas. Puedes encontrar hojas de culantro en la sección de hierbas frescas de tu supermercado.
Estos son solo algunos ejemplos de ingredientes auténticos panameños que puedes encontrar en el mercado. No dudes en explorar y experimentar con ellos para descubrir nuevos sabores y darle un toque especial a tus platos. ¡Buen provecho!
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